做法 ：
1、转陕蒜 、西经
8、典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜 ，
13 、泼扯
6 、南方女也能玩
7、转陕
2 、西经醒好的典面面团搓成长条状。用擀面杖在中间横压一下 。食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上 ，葱末2汤匙 、南方女也能玩
4 、转陕
10 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
9 、水161g、
材料 ：面粉300g 、
5 、陈醋调配好 ，面团上刷一层油 ，生抽3汤匙，揉成光滑面团 。姜末1汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、这样就会越扯越长 。拌匀即可。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
3 、生抽 、大约一个30克。蒜末2汤匙、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，辣椒粉码在面上 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。辣椒粉备好。
16 、把剂子码放在盘子上 ，切好的剂子搓成圆筒状，姜分别切末 ，下入扯好的面条 。锅下水烧开 ，7分钟） 。捞出盛在碗内 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
11 、
12、
14、葱 、盘子底层刷上一层油 。加入面粉 ，姜 、蒜、
15 、饧好面团擀成长条状 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时，
葱、