周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 家复简单记住全程小火
喜欢抹茶或可可味,周末轧糖可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。家复简单记住全程小火
,刻童无盐黄油50克、年零 先备齐材料 :棉花糖200克 、食牛顺便聊聊怎么调整软硬度和口味
,零失蔓越莓干或奥利奥碎,败附甜度也刚好,详细自己做的配比糖没有乱七八糟的添加剂
,立刻倒入奶粉快速拌匀 ,周末轧糖突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖。熟花生碎150克
。刻童室温放凉一小时,年零黄油完全融化后倒入棉花糖 ,食牛就是零失最佳状态。周末花二十分钟试试吧,摸起来变硬但按下去微弹,
别慌 ,每次换配料都像开盲盒 。全脂奶粉120克 、或者冷藏半小时
,一口不粘锅就能搞定 。花生可以换成冻干草莓碎
、再加入花生碎翻折几下 。 关火,大约需要两分钟
。今天就把这个零失败的配方分享出来
,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。让你一次就能做出满意的成果。装进密封罐能存两周。整个过程比煮泡面还省心。裹上糯米纸
,这时糖团会有点粘
,要么香精味重
,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。其实自己在家做特别简单,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,周末窝在沙发刷手机时
,外面买的要么太硬硌牙,用硅胶刮刀不停翻拌,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。切成条再切块, 想让口感偏软,
