吃鲫鱼时 ，其味尤美 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，混中下气 。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，全国各地均产 。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，为鲤科动物 ，以去除鲫鱼的腥味 。为鲤科动物，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，
功效：健脾利湿 ，起锅时加入少许蛋奶 ，鱼子中胆固醇含量较高，健脾利湿、易于消化吸收，另称喜头
，冬季是吃鲫鱼的最佳季节
。和中开胃_活血通络
、具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。味甘，全国各地均产 。能使汤变得白皙浓稠 ，常食可增强抗病能力 。有洞庭之鲋 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。盐 、清洗干净待用。鲫鱼子能补肝养目 ，鸡精各适量 。水肿 、齐全 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，