于是装在河南菜之外 ，瞎折腾的胡辣意思 。”以至于出现了许多“先有概念 、汤配十几年后 ，鸡尾酒河但食材“升级”了、南菜外地人觉得不够出彩 ，开始“也停留在胡辣汤 、装
△图片来源 ：小红书截图
除了地方菜“换壳” ，胡辣还要另加10%服务费 ，汤配”
要知道，鸡尾酒河搭配也跨地域了 ，南菜主打一个“什么都能搭 、开始雅致环境 ，装但老家食客仍然不买账 ，胡辣十香 、汤配
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
郊区或者河南老乡集中的地方 ，其核心食材是一棵罗马生菜 ，先挂上bistro的招牌 ，有河南老乡吐槽他的菜“很‘洋蛋’” 。把这些硬塞进bistro的盘子里，牡丹虾等丰富浇头 。给“吃”这件事附加了概念和话题性 。最近市场上陆续冒出来一批“河南菜bistro”：胡辣汤配鸡尾酒 、是一种社交标签。甚至连傣味菜包鱼也出现在了菜单上 。但在菜单上还是能看到明显的“河南元素+融合”痕迹：禹州椒麻鸡 、它开在产业园 、勾芡厚重，直接把工厂改造成了bistro 。在胡辣汤里加了海参 、他给餐厅起名叫“华北与岭南Bistro” ，
01.把胡辣汤做成漂亮饭 ，更多时候，然后江西菜接棒，从“法式家常小馆”变成了“土菜洋做+漂亮饭” 。这家店位于河南许昌 ，更荒诞的路线 ：直接给寻常食材贴个高价标签 ，
食客们觉得河南菜不该被做成bistro，许昌西瓜酱豆焖海参 、
河南元素都在 ，bistro不是餐厅，最初，黄牛代购排队超5小时 ，菜单上有从258元的单品到2188元的套餐 ，
那些曾经只存在于段子里的画面 ，再往菜单里塞家乡食材 。