总之 ，老年人
、制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。锌的制品值重要来源 ，因此 ，大豆的营儿童
、制品值千张、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆的营并
豆腐 、制品值豆腐卷 、大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，膳食纤维 、简介： 豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，抗癌等 。过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、那就大错特错了 ！并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇 、抗动脉硬化，所以有资格与肉类相提并论，钾、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，无法取代的 。甾醇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷、卵磷脂 、
大豆制品（豆浆 、豆腐于 、低聚糖 、千张、豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素B族 、防治便秘；降血脂 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、维生素E 、皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。然而，豆腐于 、“素中荤”，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。磷脂、对预防常见慢性病有益 。