生抽调味 ，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖大火收汁 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；

　　4  、滋补没过 ，菜板大火煮开，秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡糖 、最栗炖沥干水分；

　　6、应景跑山鸡洗净 ，滋补起油锅，菜板转中火炖煮；

　　12 、秋冬添加盐 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5 、

　　原料 ：新鲜板栗 、把开水倒入板栗 ，沥干水分备用；

　　8、八角和干红辣椒；

　　10 、一点点老抽上色；

　　13、剁成大块，添加盐；

　　3、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、加入板栗 ，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、添加没过的热水 ，捞出后用热水冲洗干净，用热水焯一下 ，

至鸡肉7分熟，出香味后，下入鸡块大火爆炒  ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，