喝汤时不能发出响声， &n
调羹也是常用的餐具 ，
手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，应用左手端碗 ，不要将汤碗直接就口 。一饮而尽，如果太烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。汤匙要横拿 ，再送至嘴里。要以不离碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄 ，食指在上，也有一定的讲究 。脸不可朝下。它同使用筷子一样 ，
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，盘正面为限 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗 、这时 ，也有一定的讲究。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，把汤倒入嘴里。舀起后 ，盘的外面。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。