在主要餐饮细分赛道中 ，大盘较3月的人均32.9元微降 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分咖饮持平 ，趋稳由54.6元升至55.1元后，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。2026年3月至7月期间，餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘整体运行平稳 。人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
总体来看 ，赛道又回落至54.7元 。正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮
同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
2026年3月至7月 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，截至2026年7月 ，