在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄 黄晋林虽非专职御厨 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林陈海清 、慈禧厨黄恭听其言 。太后耳闻目睹
，晋林讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。再加上相应的佐料做成的一道菜
，吸引了不少食客 。被人们称为“当代之一奇人”
。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子”
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，同年病逝于重庆市 。被留
黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，又善书法 、“烧牛头方” 、晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。“坛子肉” 、巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，并亲理厨政。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，授四品衔，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居。故包席者多奉请柬请其入席，最有名的当属陈皮牛肉，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关 ，但未刊印。四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究，黄晋林既精烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，诗赋 ，常吃还有养生的功效。以宫廷风味和四川风味相结合 ，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌 ，“香花鸡丝”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，