在黄晋林创制的这么多名菜中 ，辞官后在家闲居 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，巫溪等县知事 。黄晋林既精烹饪，一代川菜名师罗国荣、“坛子肉” 、吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多，被人们称为“当代之一奇人” 。周海秋等人均出自他的门下 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效。亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并亲理厨政 。故有“御厨”之称 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪、
此外 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，讲究烹饪 ，“香花鸡丝” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市。故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，