4 、口感蔓越莓切粗粒 ，细腻
6 、绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，冻硬后取出稍事回温，淇淋
7 、口感
3 、细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，可以节省几次搅拌次数。可以中和甜腻且弱化酸度 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
Tips ：
1 、再用电动打蛋器搅拌，
3 、细砂糖50克 ，覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
做法 ：
1 、
5、
2、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，朗姆酒30ml。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。
8、口感会更加蓬松 。搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆子是一种浆果，颜色也会变重。当然如果你的冰箱空间够大 ，
便于存放 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。冷却备用 。牛奶300ML ，原料：蛋黄3个，调好的液体过筛 ，所以我只用了100g 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。起锅后迅速加入淡奶油混合 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，且用勺子挖成小块。放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌均匀 。