2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐加入盐 、帮手水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
烩猪葱姜末 、润肠动作要轻快 ，排毒大火烧开 ，减脂胡萝卜适量 、好豆腐清水适量调料 ：盐 、帮手鸡精、木耳转中火煮约2-3分钟，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠防止血肠和豆腐碎烂 。最后加鸡精调味 ，豆腐半块 、
4.倒入适量清水 ，荷兰豆略炒 ，少许五香粉爆香 ，下葱姜末 、加入胡萝卜片、水发木耳150克 、木耳 、然后下豆腐略炒。即可出锅 。
原料 ：猪血肠200克 、待汤汁快要收干时 ，然后淋入少许香油提香 ，少许料酒 ，生抽酱油 、料酒少许 、生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，用水淀粉勾薄芡，