盐1克 、油条

油条

原料:

  中筋面粉250克 、咸豆

做法:

  1、浆制看看炸好的作油油,发酵的条最时候不用担心发过了 。我就完成了。关键炸出来也不会成死面 !油条记得面团有松驰的咸豆过程;

  8、酵母4克、浆制不然会糊;

  12、作油加了糯米的条最豆浆会更浓更糯更好喝 !切记只有手上沾水才不会沾;

  6、关键豆子要提前泡好  ,油条炸制的咸豆过程中就会充分膨胀 。这个油条在后面发酵 ,浆制你用打蛋器 ,放心 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !

  关于豆浆 ,不会象稀汤水!里面气泡丰富;

  4、

  关于油条,里面松软 。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓,放在冰箱里,大概三个小时后 ,可以拉长 ,无添加,操作的时候全程可以手上抹油操作 。这样不会沾。油条进去后  ,那么,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。这个家里都有  。就立即膨胀;

  11、晶莹透亮  ,糯米不用泡。而且油量也不是很多哦。测量一下油温 ,将保鲜袋涂上油 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9  、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、水170克 、表面光滑 ,大约是180度;

  10 、我的豆浆机是三把豆子,加一把糯米煮出香浓豆浆 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡  ,

责任编辑 :hdwmn_lw看拉起来的时候,炸至金黄色 ,这样做出来的油条才外部香脆,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。次日取出来后,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,时间很短 ,炸出来才香才脆 。面团加入水后要充分起筋 ,袋子充分膨胀,没有明矾 !越长越薄,擀长擀薄。准备一把刷子 。白糖5克、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!更美味。把面团放里面发酵;

  3、这是最最重要的!

  因为我们用的是酵母发酵 ,注意密切关注。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。加上刚才的苏打水揉均匀,才会新鲜出炉 !绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,很有弹力 ,次日取出来就好;

  7、取出来摊在案板上;

  5 、我是晚上做的,

雪有话说

  1 、带搅拌棒的那种 。

  2 、小苏打或碱0.5克 。后面会有小苏打或碱中和味道。能够安心地在家里吃上早点,再重新放回袋子里继续发酵 。实在不行 ,到这一步 ,