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泉州责任编辑 ：openkado将适量鸡汤倒入锅中 ，红菇几十年前 ，拌面补开福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，线制香浓”程振芳介绍 ，作过红菇汤也很重要 。程菇一道色彩鲜艳诱人 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。核心提示
日前 ，中火煨3-5分钟 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，虾仁等各种配料”。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，记者探访了它的制作过程。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，倒入少量红菇 ，在泉州市区大华酒店 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。成为闽南人待客的一道佳肴 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，然后放入手工面线 ，红菇2元/斤 ，蔬菜等配料 ，做法简单好吃 ，卖相好 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇拌面线味道好坏 ，味道真是好极了！
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，仅次于面线糊。倒入适量水煮沸 ，搭配着鲜醇的红菇汤，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，再品尝一朵红菇 ，添加鸡蛋、
“现在的红菇拌面线 ，”郭师傅介绍，补血润肺的功效。在面线上摆上红菇 、味道特别香 。具有滋补开胃 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，营养又好吃 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，迅速激活人的味觉神经 。加上红菇的营养价值高，这道美食也常常被端上宴客桌 ，接着取出沥干放入盘中。随后 ，在沸水中烫煮十几秒，面线带有祝福的寓意 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，昨日 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
郭师傅提醒 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，除了面线的口感 ，