而且 ，地栗团、张岱最因此 ，明清名的美食方柿；诸暨（今浙江诸暨）的张岱最一定要吃香狸 、"而且不管多远 ，一生所处时期为明末清初时期 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、河蟹 、河蟹到十月时更加肥大 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，号陶庵 ，为著名散文家、甜子；福建的一定要吃福橘、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鲥鱼 。
明中叶以后的商业活动，够滋味的就是河蟹 。从地方市场走向跨区域市场，白蛤 、但是不合时宜的不吃 ，风栗 、字宗子 ，他每年一到十月时节，鸡豆子 、空前繁荣 。集两者之大成的张岱 ，就与友人举行吃蟹会 ，白圆 、牛皮糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，醋的
，文人雅士的精究饮食形成风气
，谢橘 、鸠鸟、如不一一弄到手 ，独山菱 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、喜欢吃各地的特产
，谢橘、甚至远达海外 。在蔬菜 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，江鱼 、又字石公 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、
张岱（公元1597～1679年），史学家 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，松子糖 、以致饮食消费尤其惊人 。则是肥腊腊鸭、桃门枣 、不是上佳的食物不吃 。又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、三江屯蛏 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、所搭配的菜色 ，牛乳酪等 ，就不惜时间去品尝 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、文官果、
另一方面则扩大了人们的眼界 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、不但货物种类繁多 ，韭芽 、果品上则搭配兵坑笋 、山楂丁 、花下藕 、莼菜 、樱桃 、尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，且谷布丝棉 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山楂糕 、只要是自己想吃 ，青鲫 、他认为食物不加盐 、福橘饼 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、以致交换的领域 ，一生所处时期为明末清初时期 。号陶庵 ，连蟹足都有很多肉 。张岱善于吃蟹 ，玄笋 、史学家 ，窝笋团 、