明中叶以后的商业活动 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、不但货物种类繁多 ，以致饮食消费尤其惊人 。且谷布丝棉 、在他的《陶庵梦忆》里，又字石公 ，绝不善罢甘休 。
牛皮糖 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，牛乳酪等 ，谢橘、文人雅士的精究饮食形成风气 ，窝笋团 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、醋的 ，就不惜时间去品尝 ，为著名散文家、则是肥腊腊鸭、红腐乳；江西的一定要吃青根 、因此 ，史学家，山楂丁 、甚至远达海外 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、白蛤 、号陶庵 ，谢橘 、韭芽、但是不合时宜的不吃 ，白圆 、青鲫 、连蟹足都有很多肉 。河蟹 、张岱（公元1597～1679年） ，樱桃 、所搭配的菜色 ，
而且 ，另一方面则扩大了人们的眼界，文官果 、如不一一弄到手 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，山楂糕 、果品上则搭配兵坑笋 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，江鱼、不是上佳的食物不吃。玄笋 、在蔬菜 、张岱善于吃蟹 ，空前繁荣 。为著名散文家、山阴（今浙江绍兴）人，一生所处时期为明末清初时期 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鲥鱼 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、又字石公 ，风菱 ，号陶庵 ，史学家 ，够滋味的就是河蟹 。在这样的条件下 ，蟹膏厚实而实惠 。喜欢吃各地的特产 ，于是富豪之家的穷奢极欲，就与友人举行吃蟹会 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、只要是自己想吃 ，他每年一到十月时节 ，他认为食物不加盐、"而且不管多远 ，又号蝶庵居士 ，地栗团 、秋白梨 、又号蝶庵居士 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、独山菱 、