保证汤清淡清爽。黄豆

　　5，蹄花汤

　　4，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤黄豆。黄豆

　　3 ，蹄花汤葱姜，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤出锅。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，

黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。加入盐 ，这叫打乏。捞出洗净处理好。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

　　2，会让成品显得干净利索 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。