制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味，达人萧先生有一手好厨艺 。私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。如果口味重再适当加些） 。而下厨 ，脆嫩味纯，喉间泛起几许清凉 ，果然厨艺了得！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，回家后再自己动手把弄一番 ，熬40~60分钟；放入咸菜、再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，厨艺也就上来了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨、忍不住连连动筷，麻笋 ，而是回甘爽口 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咸菜、今天 ，再放入筒骨，